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西点开发总监

1000
广东-珠海 | 10年以上经验 | 大专学历
2017-03-30 更新 被浏览:
赵小姐
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职位描述
到岗时间:不限 性别要求:不限性别 婚况要求:不限婚况 岗位职责:
1、根据研发项目要求,组织开展公司各种食品新产品(甜品、烘焙、西点类)的研发工作;
2、负责新产品开发过程中的产品制作;
3、新品的生产线工艺转化和改进;
4、标准文件,工艺流程文件的编写及修订;
5、根据食品的配方制定生产加工方案的组织和实施;
6、负责完成公司产品配方工艺等相关的技术管理工作;
7、确保高而稳定品质、高效率出品的同时,做好成本控制;
8、组建管理新的研发团队;
9、有计划地对团队进行技能方面的培训;
10、 严格执行食品卫生标准,确保食品安全。
任职条件:
1、具有10年以上烘焙工厂蛋糕和甜点研发工作经验,有独立开发产品的能力;
2、具备扎实的蛋糕基础知识,原料知识,熟悉各种蛋糕西点类的制作工序,能够独立操作;
3、熟悉生产流程,熟悉研发流程,熟悉食品生产的工艺要求;
4、掌握市场主流畅销产品的制作,并有极强的创新开发能力;
5、熟悉食品法律法规及相关政府部门的工作流程,食品安全、卫生意识佳;
6、热爱本职工作,具慎密严谨的科研思维,执行能力强,积极肯干,有较强的责任感和团队协作精神;
7、熟练使用office办公软件;
求职提醒:用人单位不得以任何名义收取求职者任何形式的费用
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  • 烘焙
  • 外资企业
  • 200-500人
  • 1800万
坤思特焙艺(珠海)食品有限公司成立于2008年,由德国食品联盟香港公司直接投资的全资子公司,注册资本1800万港币。主要研发和生产芝士蛋糕、慕斯蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等西点。2010年旗下的坤思特1688咖啡馆五洲店和明珠店陆续开业,产品巧妙融合东西方的风味和口感,受到珠海消费者的喜爱和追捧。2014年已建成中央工厂,获得糕点和冰淇淋的工业生产许可证(QS)
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