1、每班做好交接班工作，查看交接班记录本，整理冰箱、冰柜、盛器，盘点物料，随时记录当班中的非正常事件；
2、根据不同规格标准，按规定的操作程序和质量要求制作产品，保证出品及时做到单据、成品、盘存数、物料损耗和进料数统一；
3、提高操作技能，保质保量完成各项制作要求，力求合理节约，减少浪费，注意食品的变质，落实保鲜措施；
4、每天清洁消毒所有食用盛具器皿，好好清洁工作，及时清除垢脚，保持操作间环境整洁，物品存放规范化；
5、努力提高自身素质，与同班同事在工作上协作配合；
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