1、熟悉各种烘焙类产品制作工艺和相关知识，并具备系统专业的实践经验，市场流行的各类面包;常温蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕及西点切块的制作;各类流行欧式甜点，马芬、黑森林、布朗尼、泡芙、曲奇饼干等制作
2、具有烘培产品项目的工作统筹和管理能力
3、了解和掌握烘焙产品原物料知识
4、具备烘焙产品研发和优良的培训能力
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