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技术总监

4500-5999
山东-烟台 | 10年以上经验 | 大专学历
2018-05-07 更新 被浏览:
韩燕妮
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职位描述
到岗时间:不限 性别要求:不限性别 婚况要求:不限婚况 负责面包、西点等各类烘焙产品以及各类裱花、慕斯等蛋糕的研发、制作和培训;
2、具有市场敏感度,能够根据烘焙市场行情对产品结构进行对台管理,对产品及产品结构有专业的了解和分析
3、通晓并实施食品生产的各项质量标准及工艺要求,负责生产流程的制定、生产成本的监控、产品风格化管控。并对产品的最终质量负有完全责任;
4、负责员工技术培训及现场工作指导,向公司提供生产部门产品质量保证的控制记录;
5、负责生产部门团队建设和人员管理;
6、统筹管理生产部门运营,不断优化生产运作流程,提高工作效率;
7、配合公司及门店下达的各项生产供货指令,安排合理计划,确保产品按时、按质、按量出货;
8、组织新技术、新工艺、新设备的学习和应用;
9、指导、监督、检查所属下级员工的工作,掌握工作情况并汇报相关统计数据;
10、做好生产成本控制工作,完成公司成本管控目标,完成每个月的成本核算分析工作;
11、配合店长,疏通前后场工作关系,以推动达成各类营销目标;
12、服从工作安排,完成公司交代的其他任务
求职提醒:用人单位不得以任何名义收取求职者任何形式的费用
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  • 烘焙
  • 民营企业
  • 10-50人
莱州迪丽斯饮食管理有限公司于2010年成立,我们企业立足莱州,展望胶东半岛;追求品质、不断创新;致力于将迪丽斯品牌打造成一个受人尊敬的烘焙业连锁品牌;为顾客提供高品质的经典烘焙产品,同时令顾客享受高品质的西餐产品,体验时尚、健康、绿色、休闲的生活方式。公司现有裱花、烘焙、西餐制作方面的工艺师、技师等多名技术人才和各类人员共100余人;同时公司与咨询公司形成战略合作伙伴,打造公司的优秀职业经理人团队和规范化标准化的管理体系。
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