Miss树Cafe品牌创立于2014年，起初主营现磨咖啡、甜点蛋糕和生日蛋糕，经营面积80㎡。2017年，由于经营需求，重新选址扩大经营，成立了南京瑰夏餐饮管理有限公司，注册资金300万元，经营面积600㎡，实际可用面积为800㎡，继续沿用Miss树Cafe品牌，增加了西餐、面包等经营项目。
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